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Receitas
Bolo de Ano Novo
Postado em 28-12-2019
Tempo de preparo: 00h. 35min.
Rendimento: 15 porções
Ingredientes
4 ovos extra-grandes
2 xícaras de Farinha de Trigo Dona Maria
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento
200 gramas de manteiga (ou margarina culinária)
200 gramas de ameixa seca sem caroço
100 gramas de coco
3/4 xícara de vinho branco
1 xícara de água (morna)
200 gramas de nozes (picadas grosseiramente)
Modo de preparar
Em uma tigela, coloque o coco ralado e água morna. Adicione as nozes, as ameixas picadas, o vinho e reserve. Bata a manteiga e o açúcar e adicione os ovos e por último a Farinha de Trigo Dona Maria com fermento. Desligue a batedeira e incorpore a mistura de coco, nozes e ameixa à massa, mexendo delicadamente. Unte uma assadeira e leve em forno preaquecido a 200 graus C, aproximadamente 30 a 40 minutos até dourar. Espere esfriar e desenforme. Decore a gosto.